2022. 9. 15. 00:02ㆍ가볼만한곳
오늘은 창원 맛집을 알려드릴게요. 저는 창원에 갔지만 장유에 있는 청학동 참숯불 뒷통구이가 원조이며, 지금은 주인이 바뀌었고, 아드님이 안민동에서 그 맛 그대로 이어가고 있다고 하시네요. 장유는 야외테이블도 있어서 봄이나 가을에 야외에서 드시면 진짜 최고!
장유까지 가기 멀기도 하고 대리비도 생각하다 보니 찾은 곳인데 같은 맛으로 하신다 해서 신기하기도 해서 글로 씁니다.
주소 : 경남 창원시 성산구 안민안길 24번 길 1
영업시간 : 오후 5시 - 11시 30분 (매달 1,3번째 일요일 휴무)
연락처 : 055-266-9989
추천 메뉴 : 뒷통구이
| 뒷통구이 (130g) | 9,000원 |
| 돼지껍데기 | 6,000원 |
| 된장찌개 (소) | 4,000원 |
메뉴판을 못 찍어서 죄송합니다..
가게입구는 평범합니다
여기 안민동 뒷통구이 고깃집은 택시 타고 종종 갑니다
뒷통구이는 돼지 목 뒤쪽에 뒤통수 부위라 보시면 됩니다. 뒷고기랑은 다른 부위예요 흰 건 비계가 아니라 근육이라
쫀득쫀득한 식감을 줍니다
기본 반찬으로 김치, 콩나물, 절임깻잎, 계란찜, 상추, 깻잎을 줍니다
다른 고깃집과 크게 다른 점은 없네요.
참숯만 봐도 진짜 좋은 숯불을 쓴다는 걸 알 수 있습니다.
오랜만에 찾아갔는데 여전히 고기 나오기 전에 설레네요
예전엔 쌈장만 찍어 먹었다면, 요즘은 액젓이 꼭 필요한 것 같아요
청양고추는 저희가 추가로 넣었습니다
기다리던 돼지 뒷통구이가 나왔습니다.
늘 삼겹살, 목살만 먹다가 먹으면 진짜 쫀득쫀득하고 맛있습니다 ㅎㅎㅎ
한 번도 안 드셔 보신 분들은 강. 추 드립니다.
(삼겹살과는 다른 담백한 고기)
뒤집으니까 더 먹음직스럽네요
지지지지ㅣㅈ기지기지ㅣ지지지ㅣ지지짖직 소리도 맛있어
적당히 잘라주시면 됩니다.
자르는 방법은 저도 잘은 모르지만 높이가 짧은 고기는 그냥 삼겹살 자르듯 잘라주시고,
양쪽에 비계가 있는 고기는 가운데를 갈라 주시고 잘라주시고,
높이가 길지만 한쪽만 비계 있는 고기는 가운데 잘라주시고, 살코기는 넉넉한 크기로 잘라드시길 추천드립니다.
취향이지만, 제 취향을 적어 올립니다.
위 계획대로 잘 분해(?)된 뒷통구이
진짜 먹음직스럽네요
당시에는 잘 찍었다 생각했는데, 다시 보니......
영 별로네요..
다음부터는 좀 더 막힘없이(?)
깔끔한 영상을 한번 찍어볼게요!!
돼지껍질은 저희도 처음 주문해 봤습니다.
처음에 바나나 같다고 놀렸는데..
진짜 부드럽고 맛있었습니다.
껍데기는 참숯불 가장자리에서 구워주시면 됩니다.
영상처럼 주변에서 천천히 구워주시면 부드럽게 드실 수 있습니다.
사진만 보시더라도 느껴지실 것 같네요
진짜 부드럽고 입에서 녹는 껍데기였습니다.
맛으로 표현하자면, 따뜻한 젤리 같은 식감에 욕심 없이 투명하고 깔끔한 양념을 밴 돼지껍질
저희 같은 경우에는 된장찌개를 주문할 때
"된장을 좀 더 넣어주세요"라고 주문합니다.
그럼 기존에 받은 청양고추를 넣고 졸여주면 진짜 맛있습니다.
된장찌개에 꽃게 찾아드시고,
밥 두 공기 시키면 이 비주얼 나옵니다.
"된장 술밥"
전 김치찌개를 더 좋아했지만, 된장 술밥(죽밥)을 알고나서부터 무조건 된장찌개 시킵니다.
밥 안 시키다가 1 공기만 먹자 했는데
2 공기까지 시킨 뒤 각자 입으로 마무리했습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다!!
1. 뒷통구이가 생각나면 늘 찾는 집
2. 껍데기와 된장찌개가 맛있는 집
3. 뒷통구이 안 드셔 보신 분들은 찾아가 보시길
'가볼만한곳' 카테고리의 다른 글
| [창원맛집]어릴적 먹던 🥓삼겹살 느낌의 '방그레 회관' (2) | 2022.09.29 |
|---|---|
| [창원] 용호동 숨은 맛집 대패삼겹살🥓 '골목안 그집' (2) | 2022.09.25 |
| [창원맛집] 넉넉한 돼지국밥 "영산국밥" (0) | 2022.09.21 |
| [김해 가볼만한곳] 코스트코 장보러 다녀온 후기 (0) | 2022.09.19 |
| [창원맛집] 🐂소고기보다 맛있는 🐑양갈비 "라무진" (0) | 2022.09.18 |